RECIPE

เครือข่ายเชฟที่เรารักและมิตรสหายผู้รักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจแบ่งปันสูตรอาหารอร่อยๆ

Ginger Farm Kitchen

ingradient

พล่าหอยเชลมะพร้าวอ่อนใส่มังคุดและมะแขว่น เมนูพล่าแซ่บถึงใจตามตำรับยำไทยที่เน้นความจัดจ้านและความสดใหม่ของวัตถุดิบ อย่างหอยเชลล์ มังคุด  มะแขว่น และมะพร้าว วัตถุดิบชั้นดีที่ดูเหมือนจะไม่เข้ากัน แต่ลงตัวเข้ากันอย่างประหลาดสร้างรสชาติแปลกใหม่ ทั้งหน้าตาที่น่าสนใจความหอมของสมุนไพร ความสดใหม่ของวัตถุดิบต่างๆ พร้อมรสชาติแฝงพิเศษผงมะแขว่น ที่มีความหอมและรสชาติเผ็ดซ่าเร้าใจ

Ingredients:
หอยเชลล์
น้ำพริกเผา
น้ำมะนาว
น้ำปลา
ตะไคร้
หอมแดง
ต้นหอม
ผักชี
ผักชีฝรั่ง
สะระแหน่
มะพร้าวอ่อน
มังคุด
มะแขว่น

น้ำยำ
กระเทียม
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
มะนาว
พริกขี้หนู

Ginger Farm Kitchen : (เปิดทุกวัน 10.00-23.00 น.)
โครงการ One nimman ถ.นิมมานเหมินท์ ซอย 1 ต.ห้วยแก้ว อ.เมืองเชียงใหม่
Facebook: Ginger Farm Kitchen  โทร.052 080 928

how to

นำหอยเชลล์ไปย่างให้สุกปานกลาง จัดเรียงใส่จาน นำสมุนไพรที่เตรียมไว้มาซอยบางๆ เตรียมน้ำพล่า จากน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำกะปิ คนให้เข้ากัน เติมสมุนไพรที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปราดบนหอยเชลล์ โรยมังคุด มะพร้าวอ่อน ตามด้วยผงมะแขว่นและตกแต่งหน้าตาให้สวยงาม

Share this Post

INTERESTING RECIPE