RECIPE

เครือข่ายเชฟที่เรารักและมิตรสหายผู้รักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจแบ่งปันสูตรอาหารอร่อยๆ

The Verde Chiangmai Home Café

ingradient

Waffle ชุ่มฉ่ำวาฟเฟิลซิกเนเจอร์ของ The Verde จุดเด่นอยู่ที่ความหอมหวานกรอบนอก นุ่มในของเนื้อแป้งวาฟเฟิล ลงตัวด้วยท็อปปิ้งกล้วยและคาราเมลเข้มข้น เข้ากัน ดีเยี่ยมกับรสชาติเปรี้ยวและสดชื่นจากผลไม้ตามฤดูกาล

Ingredients:
Waffle
ไข่เเดง    3 กรัม
ไข่ขาว    3 กรัม
น้ำตาล    10 กรัม
เเป้งสาลี    250 กรัม
ผงฟู         1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย    90 กรัม
ผงโกโก้    3 ช้อนโต๊ะ
กล้วย    1 ลูก
น้ำตาล    1 ช้อน

กล้วยคาราเมล
กล้วย     1 ลูก
คาราเมล    1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล    1 ช้อนโต๊ะ

Topping
ผลไม้ตามฤดูกาล / honey bee
Nutella / Icing sugar
Ice cream coconut milk

The Verde Chiangmai Home Café : (เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.)
ถ.สุขเกษม (ย่านนิมมานเหมินท์) ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่
Facebook: The Verde Chiangmai Homecafe

how to

• แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน ใส่น้ำตาลลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟู
• จากนั้นเติมแป้งและนมที่เตรียมไว้ลงไปตีให้เข้ากันสักพัก ใส่ผงฟู ตีจนเข้ากันดีแล้ว ใส่กลิ่นวนิลลากับเนยละลายลงไป
    ตีให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวที่แยกไว้ จนขึ้นฟูตั้งยอดได้ นำไข่ขาวที่ตั้งยอด ผสมเข้ากับตัวแป้ง ค่อยๆ ตะล่อมเบาๆ ให้ส่วนผสมเนียนนุ่ม
*    ถ้าอยากได้วาฟเฟิลช็อคโกแลต สามารถเติมผงโกโก้ลงไปได้เลย

• ตั้งกระทะ ไฟอ่อน
• ใส่น้ำตาลลงไปตามด้วยคาราเมลอย่างละ1 ช้อนโต๊ะ
• ใส่กล้วยหั่นครึ้ง 1 ลูกลงไปคนให้เข้ากันจนหอม

Share this Post

INTERESTING RECIPE